Udskriv

Destilacion

Sendt til Tequilaleksikon - D

Destillation. Processen med at varme den gærede agavemos (mosto) og bruge den kondenserede damp til at udtrække alkoholen. Tequilaer og de fleste mezcals er destilleret to gange, mens nogle mærker går igennem en tredje destillation for at øge deres renhed. Nogle Mezcal’er bliver kun destilleret en gang. Efter destillation, skal alkoholen filtreres.