Chaponeo (Los Altos og Tequila)

Dette udtryk har forskellige betydninger inden for Los Altos og Tequila. Når det bliver brugt i det jaliskanske højland, refererer det til beskæringen eller klipningen af blade for at give adgang til mellemrummene mellem rækkerne, en proces kaldet ”cacheto” inden for Tequila. I den sydlige del af landet refererer ”chaponeo” specifikt til den rydning, der bliver udført med en cazanga.